Хочу всё знать

Способ приготовления блюда: 2 столовые ложки сахара и 6—7 яичных белков взбить, чтобы масса увеличилась по объему приблизительно в три раза (белок будет легче взбиваться, если сутки постоит в холодильнике). После этого добавить лимонную кислоту на кончике ложки и, взбивая массу в три приема, всыпать 2 стакана сахарного песка. Готовую массу выложить на противень, смазанный, но не чрезмерно, маслом или маргарином. Выпекать в слабо, до 90— 100° С, нагретой духовке. Снимать, когда пирожные остынут.

Последнее обновление ( Четверг, 28 Март 2013 )

Способ приготовления блюда: Сахар, яйца взбить, чтобы масса увеличилась по объему примерно в три раза. Всыпать муку и быстро размешать, чтобы тесто не успело осесть. Выпекать при температуре 200° С в форме, застеленной пергаментной бумагой и по бокам смазанной маргарином или подсолнечным маслом. Готовый бисквит вынуть, когда остынет, перевернув форму вверх дном. Торг можно разрезать на три равные лепешки, смочить сиропом, добавив немного вина или коньяка...

Последнее обновление ( Четверг, 28 Март 2013 )

Способ приготовления блюда: Смешать 200 г сметаны, полстакана белого столового вина, 2 яйца, сок и цедру с половины лимона, 200 г сахарного песка и, прибавив 2 стакана муки, замесить тесто. Поставить его на 30 мин. в холодное место, затем раскатать, положить на лист, смазанный маслом, и печь в духовке 20—30 мин. Когда торт будет готов, посыпать его сахарной пудрой и тертым шоколадом...

Последнее обновление ( Четверг, 28 Март 2013 )

Способ приготовления блюда: Яйца тщательно (добела) растирают с сахарным песком. Добавляют сметану, соль, погашенную уксусом или лимонной кислотой питьевую соду, всыпают просеянную пшеничную муку и замешивают однородное тесто, выкладывают его на хорошо смазанную маслом сковороду и разравнивают поверхность. Выпекают 20 — 25 мин. при 200° С. Остывший корж разрезают по горизонтали на два пласта. Верхний измельчают в крошку и смешивают с толчеными грецкими орехами...

Последнее обновление ( Четверг, 28 Март 2013 )

Способ приготовления блюда: Яйца растирают с сахарным песком добела. Добавляют сгущенное молоко, сметану, соль, погашенную уксусом питьевую соду, просеянную пшеничную муку. Замешивают однородное тесто (по густоте — как для оладий). Деляг на три части. Одну часть выпекают на хорошо смазанной маслом сковороде (15—20 мин. при 200° С). В остальное тесто (две части) добавляют какао-порошок. Хорошо перемешивают. Выпекают два коржа и охлаждают их. Для крема размягченное сливочное масло растирают со сгущенным молоком (добавляя его небольшими порциями)...

Последнее обновление ( Четверг, 28 Март 2013 )