Хочу всё знать
Мясо на второе
Мясо на второе
|
Читать>>> Шпигованная тушеная говядина Добавить комментарий Просмотры: 1562
|
| Домохозяйка - Мясо на второе |
|
 Способ приготовления блюда: Порционный кусок, отрезанный от толстого края или внутренней части ноги слегка отбивают, на него кладут очищенный чеснок или мелко нарезанный репчатый лук, все хорошо измельчают, края завертывают. Выдерживают в холодильнике. Перед жаркой посыпают перцем, солью, панируют в муке. Жарят на сильно раскаленной сковородке. Подают с жареным картофелем, нарезанным кусочками, сверху кладут масло, зелень. |
Последнее обновление ( Среда, 27 Март 2013 )
Поросенок фаршированный
| Домохозяйка - Мясо на второе |
|
 Способ приготовления блюда: Сделать у тушки поросенка на животе разрез, вынуть все внутренности, обмыть хорошо, заправить передние лапки в разрезы, предварительно сделанные с обеих сторон под лопатками. Нафаршировать поросенка рассыпчатой гречневой кашей, к которой прибавить его почки, сердце, печенку, отдельно поджаренные на масле. Место разреза на животе зашить и после этого поросенка зажарить. При-чем сверху кожу надо смазать растительным маслом, а уши, хвост его, чтобы при жарении не сгорели, нужно обернуть тестом, которое потом снять. Солить поросенка нужно только перед концом жарения, иначе мясо его покраснеет. |
Последнее обновление ( Среда, 27 Март 2013 )
Штрумбы мясные кубанские
| Домохозяйка - Мясо на второе |
|
 Способ приготовления блюда: Тесто замешивают как на лапшу. Из свиного мяса готовят фарш, заправляют солью и перцем. Тесто раскатывают в виде сочня, толщиной 1,5—2 мм, сверху смазывают растопленным сливочным маслом и наносят фарш на весь сочень ровным слоем, а затем завертывают с одной стороны рулетом. Рулет нарезают ровными кружочками весом 50 г. Края защипывают, чтобы фарш не вышел, и складывают в кастрюлю в 2—3 слоя... |
Последнее обновление ( Среда, 27 Март 2013 )
Нутрия по-кубански
| Домохозяйка - Мясо на второе |
|
 Способ приготовления блюда: Обработанные тушки нутрии нафаршировать ветчиной, нарезанной кубиками, с добавлением репчатого лука, вина сухого, перца, соли. Выдержать 1—2 часа. Жарить в духовом шкафу или в русской печи до полуготовности, после чего залить стаканом бульона и тушить до готовности. Готовую тушку выложить на тарелку, полить соусом, в котором тушилась, украсить зеленью петрушки, укропа, сельдерея. На гарнир подать отварной рис, фасоль, моченые яблоки, тушеные кабачки. |
Последнее обновление ( Среда, 27 Март 2013 )
|
Читайте другие статьи рубрики...
Скандинавские жареные колбаски-ò- Тюрингское жаркое в горшочке-ò- Фаршированное свинное филе-ò- Карбонады по-голландски-ò- Кислый каббес по-немецки-ò- Мясо жареное по-венгерски-ò- Фасоль в горшочке по-венгерски-ò- Баранина с черносливом-ò- Говядина по-венски с соусом из хрена-ò- Бигос по-польски-ò- Говядина под соусом борделез-ò- Греческий шницель-ò- Пучеро по-португальски-ò- Рулет по-чешски-ò- Чевапчичи по-югославски-ò- Телячий шницель по-тоскански-ò- Жаркое из дикого кабана-ò- Кассуле по-французски-ò- Свинина по-чешски-ò- Баранина по-ирландски-ò- Рагу из баранины по-итальянски-ò- Саррабуло по-португальски-ò- Мясные тефтели кетбулар по-скандинавски-ò- Жаркое по-кубански-ò- Чорба по-румынски-ò- Блюдо из мясных обрезков-ò- Мититеи по-румынски-ò- Баранина на вертеле-ò- |
| << К началу < Назад 1 2 3 4 5 6 7 Вперед > К концу >> |
Мясо на второе
| РАЗДЕЛЫ САЙТА |
 |
• Дети и воспитание | • Домовед | • Изучаем мир | • Уголок читателя | • Живой уголок |
| • Дачник | • Домохозяйка | • Семейные увлечения | • Наша жизнь | • Траволечение |
Не по дому следует почитать хозяина, а дом по хозяину. (Цицерон)