Хочу всё знать

Кофейный ликер

1. Мелем в кофемолке 50 гр. хорошего кофе в зернах. Варим его в 200 граммах воды и выливаем вместе с гущей в 800 граммовую банку под винтовой крышкой. Настаивается сутки. После этого фильтруем кофе через полотно. Варим сироп из 500 граммов воды с 200-250 граммами сахарного песка. Теплый сироп смешиваем с отфильтрованным кофе и 500 миллилитрами очищенного спирта. Разливаем по бутылкам.

Последнее обновление ( Воскресенье, 24 Март 2013 )

Ликер из груш

1. Протереть 25 штук крупных спелых груш, залить их сиропом (сахарным) и держать на солнце в течении месяца. Процедить. Добавить достаточно густо сваренный сироп. Профильтровать. Разлить по бутылкам и сохранять в лежачем положении.

2. Нарезаем кожуру груш на мелкие кусочки и складываем в стеклянную бутылку с 200 граммами спирта или водки. Закрываем бутылку.

Последнее обновление ( Воскресенье, 24 Март 2013 )

Ягодная настойка

Во-первых, нужен именно спирт или хорошая чача-самогонка крепостью не менее 80%, всякие водки и другие спиртосодержащие жидкости для этого метода не подойдут.

• Во-вторых, спирт должен быть чистым (не гидролизным, не сивухой и т.д.), в противном случае его стоит подвергнуть очистке (активированным углем, перегонкой и т.п.)

Последнее обновление ( Воскресенье, 24 Март 2013 )