Для составления коктейля берут самые разные компоненты: фруктовые соки, мед, молоко, сливки, яйца, кофе, шоколад, мороженое, пряности, ягоды и фрукты. Продукты для коктейля охлаждают, лед обычно не кладут, хотя бывают и исключения, которые в рецепте оговариваются. Компоненты должны сочетаться так, чтобы в совокупности они создавали новый, оригинального вкуса напиток.

Коблер — так называется коктейль, в котором содержатся фрукты или фруктовый сок.

Флип — это напиток, в составе которого среди других компонентов есть свежее яйцо или только желток, растертый с сахаром. По правилам, коктейли готовят в специальном смесителе, который называется шойкером. Но для взбивания компонентов можно использовать миксер или взбить коктейли венчиком. Подают коктейли в рюмках, высоких стаканах или широких бокалах. Пьют через соломинку. Если в коктейле содержатся фрукты, надо подать маленькие кофейные или чайные ложечки, пластмассовые "пики".

Оформляют коктейли по-разному. Можно по кромке бокала расположить "иней". Для этого край бежала смачивают соком — лимонным, апельсиновым, а потом, опрокинув бокал, погружают его в сахарный песок. Только после этого наливают готовый напиток. "Инеем" обычно украшают десертные коктейли и коктейли с фруктами. Можно на край бежала надеть кружочек лимона, надрезанный по радиусу. Или использовать спираль — кожицу лимона или апельсина, срезанную длинной лентой. Один конец ленты зацепляют за край бежала, а другой опускают на дно, Для коктейлей лучше прозрачные, а не цветные бокалы — в них напитки выглядят более эффектно.