Хочу всё знать
Первые блюда
Первые блюда
|
Читать>>> Мясная окрошка с редисом Добавить комментарий Просмотры: 1674
Последнее обновление ( Четверг, 28 Март 2013 )
|
| Домохозяйка - Первые блюда |
|
 Способ приготовления блюда: Она тем вкуснее, чем концентрированный бульон. Сварить его нужно так: кости залить водой, добавить кости от копченостей или рульки и варить 1—2 часа. Затем положит, мясо куском и варить еще 1 —1,5 часа. Кипение должно быть медленным. Лук нашинкуйте и пассеруйте с жиром. Затем добавьте томатное шоре и продолжайте пассеровать вместе. Соленые огурцы очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками, припустите в небольшом количестве бульона... |
Последнее обновление ( Четверг, 28 Март 2013 )
Рассольник ленинградский
| Домохозяйка - Первые блюда |
|
 Способ приготовления блюда: Готовить его лучше на бульоне из кур или мяса, но можно сделать и вегетарианский. Пока варится бульон, займитесь другими продуктами. Морковь, лук и белые коренья нарежьте соломкой. Лук положите на сковородку или в плоскую кастрюлю (сотейник) и пассеруйте с жиром. Затем сюда же добавьте морковь и белые коренья. Огурцы очистите от кожицы, семян, нарежьте ромбиками, добавьте немного бульона и припустите... |
Томатный суп с сыром
| Домохозяйка - Первые блюда |
|
 Способ приготовления блюда: Помидоры разварите до полного размягчения, протрите через сито. Кубики лука обжарьте на жире до золотистого цвета. Добавьте томатное пюре, лавровый лист, гвоздику, петрушку, влейте бульон и вино. Доводя до кипения, помешивая, растворите в супе кусочки сыра и загустите крахмалом. Специи добавляйте по вкусу. Разлейте суп по чашкам. Поджаренные кусочки хлеба натрите чесноком и намажьте маслом, положите в каждую порцию супа, на них горкой тертый сыр... |
Уха - из петуха
| Домохозяйка - Первые блюда |
|
 Способ приготовления блюда: Это старинный рецепт ухи на курином бульоне — совсем не новость для опытных поваров. Целую обработанную курицу (или пол курицы) залейте холодной водой и поставьте варить. Как закипит — положите небольшую морковь, коренья петрушки и сельдерея, маленькую луковицу, разрезанную пополам, посолите. Снимите пену. Когда бульон будет готов, выньте курицу, лук, морковь, коренья, отлейте стакан бульона. В оставшийся бульон положите очищенную, обработанную рыбу (500—600 г)... |
Последнее обновление ( Четверг, 28 Март 2013 )
|
Читайте другие статьи рубрики...
Бульон с кореньями и рисом-ò- Борщ кубанский-ò- Борщ из печеной свеклы с вином-ò- Суп с хлебом по-кубански-ò- Борщ кубанский с фасолью-ò- Рассольник по-кубански-ò- Немецкая овощная солянка-ò- Суп из перепелов-ò- |
| << К началу < Назад 1 2 3 Вперед > К концу >> |
Первые блюда
| РАЗДЕЛЫ САЙТА |
 |
• Дети и воспитание | • Домовед | • Изучаем мир | • Уголок читателя | • Живой уголок |
| • Дачник | • Домохозяйка | • Семейные увлечения | • Наша жизнь | • Траволечение |
Умная женщина - та, в обществе которой можно держать себя как угодно глупо. (Поль Валери) Диплом фитнеc-тренера по материалам http://fitness-trainer.ru.com.