Хочу всё знать

Способ приготовления блюда: Нарезанное кусочками вареное мясо и очищенный, нарезанный дольками редис перемешать. Мелко порезать зеленый лук, слегка посолить и растирать, пока не появится сок. Яйца сварить вкрутую, порубить, смешать со сметаной, добавить зеленый лук, горчицу, сахар, соль, хорошо перемешать, развести квасом, положить в окрошку мясо и редис. Подавать с рубленой зеленью (укроп, петрушка).Вместо мяса можно взять отваренные и нарезанные кубиками картофель и морковь — получится вкусная овощная окрошка...

Последнее обновление ( Четверг, 28 Март 2013 )

Способ приготовления блюда: Она тем вкуснее, чем концентрированный бульон. Сварить его нужно так: кости залить водой, добавить кости от копченостей или рульки и варить 1—2 часа. Затем положит, мясо куском и варить еще 1 —1,5 часа. Кипение должно быть медленным. Лук нашинкуйте и пассеруйте с жиром. Затем добавьте томатное шоре и продолжайте пассеровать вместе. Соленые огурцы очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками, припустите в небольшом количестве бульона...

Последнее обновление ( Четверг, 28 Март 2013 )

Способ приготовления блюда: Это старинный рецепт ухи на курином бульоне — совсем не новость для опытных поваров. Целую обработанную курицу (или пол курицы) залейте холодной водой и поставьте варить. Как закипит — положите небольшую морковь, коренья петрушки и сельдерея, маленькую луковицу, разрезанную пополам, посолите. Снимите пену. Когда бульон будет готов, выньте курицу, лук, морковь, коренья, отлейте стакан бульона. В оставшийся бульон положите очищенную, обработанную рыбу (500—600 г)...

Последнее обновление ( Четверг, 28 Март 2013 )