Текущее время: 12.05.2021 - 15:45:10
Хочу всё знать
Любознательным
Главная 
Рецепты из птицы Кнели из курицы
Рецепты из птицы Кнели из курицы
Кнели из курицы
| Домохозяйка - Рецепты из птицы |
О дружбе - ПушкинВрагов имеет в жизни всяк, Но от друзей спаси нас, Боже! Уж эти мне друзья, друзья! Александр Пушкин АНОНС
|
О законе - Плутарх...Клеветы и злоречия надо остерегаться, как ядовитого червя на розе, — они скрыты за тонкими и лощеными оборотами. Плутарх АНОНС
|
АвтоинспекторНа месте автопроисшествия, автоинспектор спрашивает у водителя: - Вы же видали, что за рулем того автомобиля была ... *** АНОНС
|
|
 Способ приготовления блюда: Это прекрасное диетическое блюдо. Если противопоказано жареное или тушеное мясо, кнели всегда выручат. Сначала куриное мясо дважды пропускают через мясорубку. Белый хлеб без корочки размачивают в холодном молоке, смешивают с фаршем и снова пропускают через мясорубку. Хотите, чтобы кнельная масса была нежнее,— протрите ее через сито. Затем массу нужно охладить и взбить, поместив кастрюлю с ней в миску с холодной водой или льдом. Взбивая, добавим яичный белок и посолим. Если есть миксер, очень хорошо фарш взбить в нем — он получится нежным и однородным. Когда масса будет готова, нужно формовать сами кнели. Тут есть несколько тонкостей. Кнельную массу набираем из кастрюльки столовой ложкой так, чтобы поверхность была ровной — точно по ложке. Это сделать легко: вынимая ложку с фаршем, ведем ее по внутренней стенке кастрюльки — вот масса вся и выровняется в ложке. Теперь ребром другой ложки легонько сделаем по ровной поверхности массы насечки и ею же аккуратно снимем массу — сформованный кнелик — прямо а горячий бульон или подсоленную воду. Как видите, кнели напоминают по форме раковые шейки. Можно поступить иначе: из пергаментного мешочка отсадить кнельную массу на смазанный жиром холодный противень, а потом залип» горячей подсоленной водой или бульоном гак, чтобы жидкость покрыла кнели. И в том, и в другом случае их варят 4—5 минут при слабом кипении. Готовые кнели всплывают на поверхность. Кнели можно положить в тарелку с бульоном или подать их на второе под белым соусом. Необходимые продукты для нашего блюда: Для кнелей понадобится 500 г куриного мяса (без костей), 50—60 г белого хлеба, 150—160 г молока, 2 яичных белка, соль но вкусу. |
Источник "Домашняя энциклопедия"
Дома надо быть красивойВо всем мире домашней одежде придают большое значение. И это понятно. Представьте себе: муж приходит с работы домой, и дверь ему открывает жена в рваном халате, перекрученных чулках, на голове бигуди... Если у мужа хорошее настроение, оно тут же портится, если п... АНОНС
|
|
|||
| Читать>>> О законе - Катон |
Оставьте отзыв о прочитанной статье:
Кнели из курицы
Вам нравится статья? Пусть прочтёт и Ваш друг:
| Вернуться к анонсу статей - Рецепты из птицы |
Интересуетесь? Почитайте и эти статьи...
Главная Рецепты из птицы Кнели из курицы
Рецепты из птицы Кнели из курицы
| РАЗДЕЛЫ САЙТА |
 |
• Дети и воспитание | • Домовед | • Изучаем мир | • Уголок читателя | • Живой уголок |
| • Дачник | • Домохозяйка | • Семейные увлечения | • Наша жизнь | • Траволечение |
Если не можешь поучать собственную семью, можешь ли поучать других? (Цзэн-цы)