Текущее время:   02.12.2016  -  13:57:27
Главная Рецепты из старины Заливное и рулеты

Лучшее мясо птицы
 
Случайное фото
Вкл/Выкл Звук Смайлы Помощь
Чудо-ягода: По своей форме тыква напоминает арбуз, однако окрас ее отличается, он может быть, начиная от светло-желтого, а заканчивая зеленоватым оттенком. Обычно тыквы весят от четырех до девяти килограммов.
пенополистирол: Пенополистирол является основой термодома и давно используется в строительстве. Для него используется полистирол марки ПСВ-С, который не поддерживает горение. Кроме того в состав полистирола входят добавки которые придутся не по вкусу грызунам...
Мебель: «iSaloni» традиционно пользуется большой популярностью среди покупателей и по праву считается самым значимым событием в мире дизайна. На нее ежегодно съезжается огромное количество людей со всего мира.
Мебельщик: Весной этого года в 52й раз проходила крупнейшая в Европе выставка мебели «iSaloni» в Милане, также известная под названием «Salone del Mobile di Milano». «link»
Мебельщик: Пенополистирол является основой термодома «link» и давно используется в строительстве. Для него используется полистирол марки ПСВ-С, который не поддерживает горение.
Домовладение: Проекты домов многообразны. Бывают типовые и индивидуальные. В типовом проекте есть чертежи, пояснительные записки к ним и план работ. Индивидуальный дизайн проект разрабатывается с учетом пожеланий заказчика.
Домовладение: планирование загородного дома и создание проекта «link»
Новенькое: Некоторые педагоги и психологи придерживаются мнения, что «link» тихие дети это не совсем хорошо, как кажется на первый взгляд.
Новенькое: Речь пойдет о NVIDIA GeForce Titan – именно такое название, скорее всего, получит новая игровая «link» видеокарта
Новенькое: Айтишный гигант Lenovo «link» решил последовать за крупнейшим hardware-производителем ASUS и отказаться использовать операционную систему Windows RT.
Новенькое: У каждого водителя может случиться такая жизненная ситуация как ДТП «link» , но не все знаю что и как нужно делать в подобных ситуациях.
Новенькое: Если мягкая игрушка «link» меховая, то в воду можно добавить немножко уксуса.
Новенькое: «link» Чудесный город Эс-Сиб
Публикации: «link» Спецтехника в кредит – не проблема!
Публикации: «link» Бисер. Американское плетение
Публикации: Шиллер, Хансен и Фама получили Нобелевскую премию по экономике «link»
Новые публикаци: Эшшольция (полынок) – относится к семейству маковые. Эшшольция «link» – однолетнее растение со стержневым корнем.
Новые публикаци: У компании Lec появилось новое детище: небольшой, но, тем не менее, имеющий морозильную камеру «link» холодильник T5029
Новые публикаци: Если вы живете, где бывает снег, вероятнее, вы замечали и знаете, что такое ржавчина «link» на автомобиле.
Новые публикаци: Веерообразная пальметта «link» используется преимущественно для формирования карликовых деревьев с применением постоянных опор.
Публикации: Оригинальное мыло в виде мороженого «link» на палочке, которое можно сделать своими руками дома.
Публикации: В 19 веке Норвегия «link» перестала быть самостоятельной страной. Произошло это из-за унии, заключенной со шведами.
Публикации: Если у Вас проблемы со временем, но Вы все же хотите заниматься культуризмом «link» , то Вам следует сократить свой тренинг до трех ключевых упражнений.
Публикации: Задумайтесь, а зачем Вам «link» образование?
Публикации: Основные принципы формирования и обрезки груши такие же, как и яблони. При формировании кроны следует принимать во внимание, что у нее более выраженный центральный проводник.
Лобелия: Лобелия (семейство колокольчиковые) – однолетнее корневищное растение.
Лунница: Люнария (лунница) – принадлежит к семейству капустных. Это травянистое растение - двухлетнее. Стебель у лунницы достигает высоты порядка семидесяти сантиметров, прямостоячий.
Взаимоотношения: Выбор обручальных колец для молодоженов это очень важный вопрос. Как правило, влюбленная пара выбирают вместе обручальные кольца.
Новости: Исследования, проводившиеся в Ливерпуле, «link» показали, что при изготовлении сложных инструментов...
Новости: :-( :-| :)
историк : Одними из впечатляющих памятников русского литейного искусства восемнадцатого века по праву наряду с «Царь-пушкой» признан и знаменитый на весь мир «link» «Царь-колокол».
Строитель: Сегодня доступность для всех членов общества и возможность экономии энергетических ресурсов «link»
Строитель: (а значит, и денежных средств) в процессе эксплуатации является обязательным условием любого значимого объекта.
Детсад: Ветрянка в детском саду «link» - обычное явление и частое. Вирус быстро распространяется, а прививки против него нет.
Ольга: • Уборка офисных помещений
• Уборка производственных помещений
• Уборка торговых помещений
• Уборка подъездов
• Уборка общественных мест
• Уборка павильонов для остановки общественного транспорта
• Уборка квартир и коттеджей
8-966-061-10-50

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Домохозяйка - Рецепты из старины

Анонс статьи

Вы слышали

- Вы слышали, Президент приказал правительству остановить инфляцию... ***

АНОНС

Заливное и рулетыЗаливное и рулеты

В заливное из поросенка не употребляются ножки или головка телячьи, потому что мясо поросенка имеет в себе самом достаточно клейкости, но большей уверенности чтобы было, можно прибавлять на каждые 4 стакана ланспика по 2—3 листочка белого желатина лучшего сорта. Очистить ланспик можно также или белками, или мясной оттяжкой, не класть уксуса, чтобы не заглушить нежного вкуса поросенка, вообще очистить и сварить его.

Для рыбного ланспика или рыбного заливного берутся для клейкости преимущественно одни ерши. Из фунта ершей, которые надо разваривать без соли, выходит 1 стакан ланспика с прибавлением 1 листочка желатина или почти 1 зол. рыбьего клея, который расщипывать как можно мельче, залить стаканом холодной воды, уварить до 1/8 стакана, смешать с отваром из ершей. Все очистить паюсной икрой, растертой с холодной водой, а именно:

Взять на 6—8 чел. 1/8 ф. паюсной икры, истолочь ее в ступке, как можно лучше, развести ее несколькими ложками воды, размешать и подогреть. Кипящий ланспик живо мешать сперва лопаточкой в одну сторону и затем влить быстро икру. Влить тотчас в отвар этот заранее приготовленного и процеженного лимонного сока из поллимона, по желанию прибавить хересу, жженого сахару, посолить по вкусу, накрыть крышкой, отставить на край плиты, продержать с полчаса, чтобы ланспик очистился. Тогда процедить через мокрую салфетку, натянутую на табуретку. Из экономии можно брать ерши пополам с плотвою, которая дешевле, На 4 стакана ланспика необходимо, следовательно, от 4 до 60 ершей, смотря по их величине и 3 зол. клея или 4 листика желатина.

Для украшения заливного поступать следующим образом: налить на дно круглой или овальной формы немного готового, уже остывшего, но не застывшего еще ланспика, застудить. Дно и бока обложить несколькими, самыми тоненькими полуломтиками крулых яиц, капорцами, грибами, пикулями, раковыми шейками, свежими или маринованными, вылущенным горохом, звездочками нарезанной морковью (вареной) и листьями зеленой петрушки, одним словом, всего понемножечку и то не все это одновременной Положить часть всего этого, снова влить ланспику. Когда почти застынет, положить кусочками мясо или рыбу, из которого готовится заливное, положить остальной гарнир, влить остальной ланспик, застудить. Перед отпуском опустить форму на минутку в горячую воду, обтереть форму, прикрыть круглым или продолговатым блюдом, опрокинуть его, опустить на стол, сдвинуть форму на середину блюда, снять форму.

Если сразу не снимается, провести по ней полотенцем, смоченным кипятком и выжатым.

Для вегетарианцев мясной и рыбный бульоны надо заменить крепким отваром кореньев и пучка зелени. Вместо уксуса брать сок из крыжовника. Для клейкости употреблять желатин или рыбий клей. Очищать сбитыми белками. Куски мяса или рыбы заменять вышеназванным гарниром из овощей и кореньев, в подливку вместо уксуса употреблять или лимонный или клюквенный сок.

Студень

Способ приготовления блюда:

Из головки или 4 телячьих ножек можно приготовить студень, а именно: очистить их, сварить с кореньями, лавровым листом, англ. и простым перцем. Когда сварятся, очистить тщательно от волосков, нарезать мелкими кусочками, бульон же поварить с оставшимися костями, посолить, влить немного уксуса, вскипятить, процедить, чтобы было стаканов 5—6, положить нарезанную мякоть, язык и мозги, разделить на две формы, застудить. Подавая, выложить на блюдо, обмакнув форму в горячую воду. Едят с горчицей, уксусом и хреном.

Источник "Домашняя энциклопедия"

Анонс статьи

Ватсон решил

Шерлок Холмс и доктор Ватсон решили трахнуть миссис Хатсон. Пришли к тому, что ночью 1-ым идёт Холмс, а затем Ватсон. ***

АНОНС

Лежат два крокодила

Лежат два крокодила на берегу.

Мимо идет африканец. Пихает ногой одного:

***

Читать>>> Лежат два крокодила

 

Оставьте отзыв о прочитанной статье:

Заливное и рулеты


Вам нравится статья? Пусть прочтёт и Ваш друг:

Вернуться к анонсу статей - Рецепты из старины


Интересуетесь? Почитайте и эти статьи...

Поросенок фаршированный-ò-Заливное из белого мяса цыпленка-ò-Рулет по-чешски-ò-Рулет с тыквой по-югославски-ò-Заливное из головки телячьей-ò-Заливное из поросенка-ò-Заливное из фаршированного поросенка-ò-Заливное из зайца-ò-Рулет из фаршированной индейки-ò-Мужчина отправился-ò-Майонез из фаршированного поросенка с заливным-ò-Майонез из рябчиков-ò-Заливное из индейки-ò-Заливное из фаршированных рябчиков-ò-Заливное из ершей-ò-Заливное из угря-ò-Рулет из щуки-ò-Рулет-ò-Рулет рыбный-ò-Рулеты из свинины-ò-

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Главная Рецепты из старины Заливное и рулеты
   Если в семье часто устраивают пиршества и развлечения, значит, это нехорошая семья. (Хун Цзычен)

Сайт для любознательных - vmirezagadok.ru - Хочу всё знать - Сopyright © 2011 г.      автор: Navet       Правила

Рейтинг@Mail.ru Счетчик тИЦ и PR vmirezagadok.ru Яндекс.Метрика Бесплатный анализ сайта - vmirezagadok.ru Crazymama. Top100 ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU