Майонез из цыплят

Гурами жемчужный

Гурами жемчужный - обитает в бассейнах рек Таиланда, островов Суматра, Борнео и Малайского полуострова. Самец отличается от самки более яркой окраской и удлиненными спинным и анальным плавниками. Размер взрослой особи достигает 10 см. Мирные, спокойные и очень ...

АНОНС

Майонез из цыплят

Способ приготовления блюда:

2—3 цыпленка очистить, отварить до мягкости в бульоне из говядины, кореньев, пряностей; когда будут готов, вынуть, разрезать каждого на части, снять верхнюю кожицу, сложить на круглое блюдо, остудить». Этот бульон уварить до 4 стаканов, положить в него 10 листочков белого желатина, распущенного уже в 1/4 ст. бульона, уксуса или сока из крыжовника, вина, вскипятить; отделить 1,5 ст. на ланспик, 2,5 ст. па мусс. Облить цыплят муссом, убрать цветным ланспиком, отваренной спаржей, цветной капустой, 20 шт. раковых шеек (которые должны сперва полежать в уксусе с прованским маслом).

Необходимые продукты для нашего блюда:

2—3 цыпленка, 1 ф. говядины, 10 лист, желатина, 1 петрушку, 1 сельдерей, 3—5 зер. перца. На ланспик: лимонного сока с 1/2 лимона, 1/4 ст. белого столового вина. На мусс: 1/3 стакана прованского масла, 2 ст. ложки уксуса. Соус к нему горчичный или провансаль.

Источник "Домашняя энциклопедия"

Мармелад

Сироп готовят так. В воду кладут сахар и кипятят на слабом огне 5—7 мин., снимают образующуюся пену, добавляют мелко нашинкованную или натертую апельсиновую цедру, доводят до кипения и охлаждают. Для улучшения вкуса в сироп добавляют немного хорошего вина. Мармел...

АНОНС

Гераклит

Народ должен защищать закон, как свой оплот, как охранительную свою стену.

Гераклит

Читать>>> Общество - Гераклит

<-Вода имбирная . Домашнее шампанское->

РАЗДЕЛЫ САЙТА		• Дети и воспитание	• Домовед	• Изучаем мир	• Уголок читателя	• Живой уголок
РАЗДЕЛЫ САЙТА		• Дачник	• Домохозяйка	• Семейные увлечения	• Наша жизнь	• Траволечение

Хочу всё знать - любознательным


Подписаться письмом

Хочу всё знать

Майонез из цыплят

Гурами жемчужный

Мармелад

Майонез из цыплят