Текущее время: 25.06.2017 - 21:15:42
Хочу всё знать
Любознательным
Главная 
Рецепты из старины Наливка скороспелая
Рецепты из старины Наливка скороспелая
Наливка скороспелая
| Домохозяйка - Рецепты из старины |
|
|
Водица из листьев смородиныСпособ приготовления блюда: Нужно взять 1/4 ф. молодого листа черной смородины, за неимением свежего, можно употребить высушенные. Положить туда же 8 золотников кремертартара, 3 ф. мелкого сахара, цедру с 3 лимонов, с которых снять ее, обрезать белую кожу, ... АНОНС
|
|
|
|
Положить полный муравленый горшок ягод, а именно: вишен, черной смородины или малины, — налить на ягоды хорошей очищенной водки, обвязать сахарной бумагой, которую проколоть в нескольких местах прутком или вилкой, когда ржаные хлебы вынут из печки, поставить в нее этот горшок и оставить его в печи до тех пор, пока ягоды совершенно упреют, что можно видеть по их совсем бурому цвету, и когда вишни сделаются так мягки, что косточки при малейшем давлении будут отставать, тогда ягоды выложить на решето, дать соку стечь в миску, но ягод на решетке никак не раздавливать, а только осторожно стряхивать. Тогда стекший сок подсластить, кто как любит, от 1/4 до 3/4 ф. сахара на бутылку. Наливка эта может быть готова в одни сутки. Ягоды, которые останутся на решетке, можно залить водой и перегнать в кубики, тогда эта вода годится для уксуса, в который в таком случае не нужно лить водку. Наливка скороспелая другим манером Способ приготовления блюда: Всыпать в маленькие 3-бутылочные бутыли ягод, а именно: шпанской земляники, клубники обыкновенной, морошки, красной или белой малины, каждый сорт ягод отдельно. Бутыли эти переложить соломой и поставить в холодную воду в котел, смотреть, чтобы бутыли были прочные, толстого стекла и хорошо закупорены. Тогда начать кипятить воду в котле в продолжение 1 1/2 часа, по истечении этого времени отставить котел с огня, дать воде остыть и тогда уже вынуть бутыли. Сок, который ягоды выпустят из себя, слить, каждый сок отдельно, и положить на каждую бутылку сока от 1/4 до 3/4 ф. сахара и французской водки по вкусу от 1 до 2 стаканов на бутылку сока. Эта наливка тоже может быть готова в сутки, она необыкновенно ароматна. |
Источник "Домашняя энциклопедия"
О творцах - ПушкинВек может идти себе вперед, и науки, философия и гражданственность могут усовершенствоваться и изменяться, но поэзия остается на одном месте, цель ее одна, средства те же. Произведения великих поэтов остаются свежи и вечно юны. Александр Пушкин ... АНОНС
|
|
|||
| Читать>>> О законе - Тацит |
Оставьте отзыв о прочитанной статье:
Наливка скороспелая
Вам нравится статья? Пусть прочтёт и Ваш друг:
| Вернуться к анонсу статей - Рецепты из старины |
Интересуетесь? Почитайте и эти статьи...
Главная Рецепты из старины Наливка скороспелая
Рецепты из старины Наливка скороспелая
| РАЗДЕЛЫ САЙТА |
 |
• Дети и воспитание | • Домовед | • Изучаем мир | • Уголок читателя | • Живой уголок |
| • Дачник | • Домохозяйка | • Семейные увлечения | • Наша жизнь | • Траволечение |
Умная женщина - та, в обществе которой можно держать себя как угодно глупо. (Поль Валери)