Хочу всё знать
Рецепты из старины Заливное из зайца
Заливное из зайца
| Домохозяйка - Рецепты из старины |
|
|
Майонез из рябчиковСпособ приготовления блюда: 3—4 рябчика очистить, лапки и крылышки отрубить, разрезать вдоль хребта, вырезать осторожно кости, чтобы не прорезать кожицы, нафаршировать их следующим фаршем: 1 небольшую телячью печенку нарезать ломтиками, сложит!, в кастрюлю ... АНОНС
|
ПодливкаСпособ приготовления блюда: Грибы замочите в 2 стаканах воды на 2—4 часа, потом выньте, тщательно промойте, а воду из-под грибов аккуратно слейте в другую посуду, чтобы песок остался на дне. В этой воде варите грибы до мягкости (20—25 мин.), посолите ... АНОНС
|
|
Небольшого зайца очистить, нашпиговать, кто хочет, 1/8 ф. шпига изжарить на противне с 1 ложкой масла, нарезать ломтиками, остудить, сложить в рантовую форму, т. е. с большим отверстием в середине. Залить ланспиком, приготовленным из ножек телячьих, жареных костей от зайца, 1,5 ф. говядины и пр. Когда застынет, выложить на блюдо, в середину влить соус сборный или горчичный. Необходимые продукты для нашего блюда: 1 небольш. зайца, 1/8 ф. шпига, 1 головку или 4 телячьи ножки, 1/8 ф. масла, 1 —1,5 ф., говяд., 2 моркови, 1 петрушку, 1/2 сел., 1/2 порея (2 луковицы), 5—10 зерен англ. перца, 1—2 лавр, листа, уксуса или сока крыжовника, 2—3 яйца, 1—2 куска сахара, разные украшения. |
Источник "Домашняя энциклопедия"
О женщине - ГитриДобродетельные женщины не могут простить себе ошибок, которых они не совершили. Саша Гитри АНОНС
|
|
|||
| Читать>>> Посадили Чебурашку |
Заливное из зайца
Вам нравится статья? Пусть прочтёт и Ваш друг:
| Вернуться к анонсу статей - Рецепты из старины |
Рецепты из старины Заливное из зайца
| РАЗДЕЛЫ САЙТА |
 |
• Дети и воспитание | • Домовед | • Изучаем мир | • Уголок читателя | • Живой уголок |
| • Дачник | • Домохозяйка | • Семейные увлечения | • Наша жизнь | • Траволечение |
Противоестественно знать о близких и своих меньше, чем о дальних и чужих. (Люй Бувэй)