Текущее время:   01.12.2016  -  01:49:48
Главная Советы на кухне Хитрости при обработки сельди

Вы готовили...
 
Случайное фото
Вкл/Выкл Звук Смайлы Помощь
Чудо-ягода: По своей форме тыква напоминает арбуз, однако окрас ее отличается, он может быть, начиная от светло-желтого, а заканчивая зеленоватым оттенком. Обычно тыквы весят от четырех до девяти килограммов.
пенополистирол: Пенополистирол является основой термодома и давно используется в строительстве. Для него используется полистирол марки ПСВ-С, который не поддерживает горение. Кроме того в состав полистирола входят добавки которые придутся не по вкусу грызунам...
Мебель: «iSaloni» традиционно пользуется большой популярностью среди покупателей и по праву считается самым значимым событием в мире дизайна. На нее ежегодно съезжается огромное количество людей со всего мира.
Мебельщик: Весной этого года в 52й раз проходила крупнейшая в Европе выставка мебели «iSaloni» в Милане, также известная под названием «Salone del Mobile di Milano». «link»
Мебельщик: Пенополистирол является основой термодома «link» и давно используется в строительстве. Для него используется полистирол марки ПСВ-С, который не поддерживает горение.
Домовладение: Проекты домов многообразны. Бывают типовые и индивидуальные. В типовом проекте есть чертежи, пояснительные записки к ним и план работ. Индивидуальный дизайн проект разрабатывается с учетом пожеланий заказчика.
Домовладение: планирование загородного дома и создание проекта «link»
Новенькое: Некоторые педагоги и психологи придерживаются мнения, что «link» тихие дети это не совсем хорошо, как кажется на первый взгляд.
Новенькое: Речь пойдет о NVIDIA GeForce Titan – именно такое название, скорее всего, получит новая игровая «link» видеокарта
Новенькое: Айтишный гигант Lenovo «link» решил последовать за крупнейшим hardware-производителем ASUS и отказаться использовать операционную систему Windows RT.
Новенькое: У каждого водителя может случиться такая жизненная ситуация как ДТП «link» , но не все знаю что и как нужно делать в подобных ситуациях.
Новенькое: Если мягкая игрушка «link» меховая, то в воду можно добавить немножко уксуса.
Новенькое: «link» Чудесный город Эс-Сиб
Публикации: «link» Спецтехника в кредит – не проблема!
Публикации: «link» Бисер. Американское плетение
Публикации: Шиллер, Хансен и Фама получили Нобелевскую премию по экономике «link»
Новые публикаци: Эшшольция (полынок) – относится к семейству маковые. Эшшольция «link» – однолетнее растение со стержневым корнем.
Новые публикаци: У компании Lec появилось новое детище: небольшой, но, тем не менее, имеющий морозильную камеру «link» холодильник T5029
Новые публикаци: Если вы живете, где бывает снег, вероятнее, вы замечали и знаете, что такое ржавчина «link» на автомобиле.
Новые публикаци: Веерообразная пальметта «link» используется преимущественно для формирования карликовых деревьев с применением постоянных опор.
Публикации: Оригинальное мыло в виде мороженого «link» на палочке, которое можно сделать своими руками дома.
Публикации: В 19 веке Норвегия «link» перестала быть самостоятельной страной. Произошло это из-за унии, заключенной со шведами.
Публикации: Если у Вас проблемы со временем, но Вы все же хотите заниматься культуризмом «link» , то Вам следует сократить свой тренинг до трех ключевых упражнений.
Публикации: Задумайтесь, а зачем Вам «link» образование?
Публикации: Основные принципы формирования и обрезки груши такие же, как и яблони. При формировании кроны следует принимать во внимание, что у нее более выраженный центральный проводник.
Лобелия: Лобелия (семейство колокольчиковые) – однолетнее корневищное растение.
Лунница: Люнария (лунница) – принадлежит к семейству капустных. Это травянистое растение - двухлетнее. Стебель у лунницы достигает высоты порядка семидесяти сантиметров, прямостоячий.
Взаимоотношения: Выбор обручальных колец для молодоженов это очень важный вопрос. Как правило, влюбленная пара выбирают вместе обручальные кольца.
Новости: Исследования, проводившиеся в Ливерпуле, «link» показали, что при изготовлении сложных инструментов...
Новости: :-( :-| :)
историк : Одними из впечатляющих памятников русского литейного искусства восемнадцатого века по праву наряду с «Царь-пушкой» признан и знаменитый на весь мир «link» «Царь-колокол».
Строитель: Сегодня доступность для всех членов общества и возможность экономии энергетических ресурсов «link»
Строитель: (а значит, и денежных средств) в процессе эксплуатации является обязательным условием любого значимого объекта.
Детсад: Ветрянка в детском саду «link» - обычное явление и частое. Вирус быстро распространяется, а прививки против него нет.
Ольга: • Уборка офисных помещений
• Уборка производственных помещений
• Уборка торговых помещений
• Уборка подъездов
• Уборка общественных мест
• Уборка павильонов для остановки общественного транспорта
• Уборка квартир и коттеджей
8-966-061-10-50

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Домохозяйка - Советы на кухне

Анонс статьи

Классификация и среда обитания тайского бобтейла

В 1758 году Карлом Линнеем в «Системе природы» домашней кошке было дано название Felis catus Иоганн Христиан фон Шребер в 1775 году дал дикой кошке название Felis silvestris. На основании данных, полученных современной филогенетикой, домашняя кошка является одним...

АНОНС

Хитрости при обработки сельдиМожно ли определить по внешнему виду соленой сельди, какова она будет на вкус? Можно! Сельдь с толстой спинкой будет особенно хороша.

Как хранить ее дома? Часто сельдь продается в больших металлических банках. В такой таре, открыв ее, хранить сельдь нельзя: испортится. Обычно хозяйка перекладывает ее в стеклянные банки, заливает имеющимся рассолом и ставит в холодильник. Но этого рассола бывает недостаточно, чтобы покрыть всю рыбу, и селедка быстро портится, ржавеет. Этой неприятности можно избежать, приготовив для сельди особую заливку. Вскипятите обычное пиво вместе с черным перцем горошком и лавровым листом, охладите. А теперь смело заполняйте пивом банку с сельдью, сверху наливайте тонкий слой растительного масла и закрывайте банку пергаментом. Этот способ был известен еще в старину.

Научимся правильно разделывать сельдь. Тут важна последовательность. Прежде всего тушку выпотрошим, тщательно удалим все внутренности. Дальше — снимем кожицу. Чтобы было удобнее сделать это, сначала острым ножом делаем два надреза: поперечный у головы и продольный по спине. Теперь снимаем кожу, конечно, от головы селедки. С позвоночных и реберных костей аккуратно снимите филе. Если сделали это правильно, у вас в руках останется рыбий остов — с головой и хвостом. О том, что соленую сельдь предварительно вымачивают, знают, видимо, тоже все. Но, возможно, не всем известно, что вымачивание не только удаляет лишнюю соль. Оно делает рыбу гораздо вкуснее, нежнее и мягче, Поэтому даже слабосоленую сельдь нужно замочить минут на сорок, на час. А уж о соленой и крепкосоленой и говорить не приходится. Вымачивают ее в воде, в молоке или в крепком холодном чае. Разделанную сельдь заливают жидкостью так, чтобы рыба была полностью закрыта.

Если сельдь соленая, вымачивайте ее не менее 4—6 часов. Если сильно соленая — 8 часов и больше, меняя жидкость несколько раз. Если сельдь попалась с нежной, рыхлой мякотью, лучше подойдет чай: дубильные вещества, которые в нем содержатся, придадут такой мякоти плотность. А вот молоко, наоборот, рекомендуется для селедки с более плотной консистенцией. Сельдь пряного посола лучше вовсе не вымачивать: исчезнет аромат. Но если все же вымачивать, то недолго, как слабосоленую.

Источник "Домашняя энциклопедия"

Анонс статьи

О жизни - Шопенгауэр

Нужно долго прожить — состариться, чтобы понять, как коротка жизнь.   Артур Шопенгауэр

АНОНС

В самолете блюет

В самолете блюет пассажир. Все смеются.

Стюардесса видит, что скоро потечет через край пакета и бежит за вторым...

***

Читать>>> В самолете блюет

 

Оставьте отзыв о прочитанной статье:

Хитрости при обработки сельди


Вам нравится статья? Пусть прочтёт и Ваш друг:

Вернуться к анонсу статей - Советы на кухне


Интересуетесь? Почитайте и эти статьи...

Майонез из рыбы с салатом-ò-Майонез из фаршированной курицы-ò-Майонез из индейки-ò-Майонез из индейки, нафаршированной печенкой-ò-Майонез из фаршированного поросенка с заливным-ò-Майонез из цыплят-ò-Майонез из рябчиков-ò-Майонез из цельной рыбы-ò-Майонез из цельной жареной рыбы-ò-Майонез из щуки-ò-Селедочное масло-ò-Сельдь с картофелем-ò-Сельдь в сметанном соусе-ò-Праздничная закуска из сельди-ò-Сельдь по-домашнему-ò-

 

Комментарии  

 
+5 #1 Снежонок 18.05.2012 08:45
Такая нужная информация! Спасибо! Мне,к примеру,неловко обращаться к кому-либо с вопросами по готовке.Все-так и хозяйка со стажем,а порой элементарного не знаешь. Очень признательна
Цитировать
 
 
+5 #2 Admin 18.05.2012 08:52
Привет, Чайка!!! Спасибо за комментарий. Будем Стараться. Какждый день что-нибудь новенькое добавлять. Новое можно увидеть на главной странице в последних статьях внизу слева!!! С уважением
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Главная Советы на кухне Хитрости при обработки сельди
   Когда ругаешь ребенка, подумай, нет ли в тебе этих качеств, ведь это же ТВОЙ ребенок. (Литвак)

Сайт для любознательных - vmirezagadok.ru - Хочу всё знать - Сopyright © 2011 г.      автор: Navet       Правила

Рейтинг@Mail.ru Счетчик тИЦ и PR vmirezagadok.ru Яндекс.Метрика Бесплатный анализ сайта - vmirezagadok.ru Crazymama. Top100 ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU