Текущее время: 13.04.2021 - 19:15:06
Хочу всё знать
Любознательным
Домохозяйка - Трезвые напитки |
![]() О дружбе - ИсократДрузья при счастливых обстоятельствах должны являться лишь по приглашению, а в несчастьях — без приглашения, сами по себе. Исократ АНОНС
|
![]() Колбаса сырокопченаяСпособ приготовления блюда: Говядину и свинину лучше брать свежими вскоре после забоя. Мясо в воде не мыть, а только зачистить, затем вынуть из него сухожилия, пленки и жир. Куски мяса по 300—400 г натрем солью. Если затеяли дело осенью, насыплем 1 стакан соли, е... АНОНС
|
![]() В кабинетеВ кабинете врача звонит телефон. Врач снимает трубку и слышит безнадежный голос англичанки: *** АНОНС
|
Называется этот напиток по традиции квасом, но получается он не от брожения дрожжей — обязательного компонента всякого кваса. Какую-нибудь большую емкость (ею служит эмалированная кастрюля, бачок, бутыль или банка) заполните либо яблоками, либо грушами, либо рябиной, либо брусникой. Берется какой-то один вид фруктов или ягод. Если воспользуетесь рецептом летом, возьмите малину, клубнику, барбарис, вишню, красную смородину, важно лишь, чтобы ягоды или фрукты были спелыми, свежими, без повреждений. Емкость заполните почти доверху, залейте холодной кипяченой водой и поставьте на холод. Когда понадобится напиток, часть жидкости с ягод слейте и добавьте в нее по вкусу сахар. К ягодам же долейте столько холодной кипяченой воды, сколько взяли. "Московский" квас хранят несколько недель, но он все время должен стоять на холоде. Если в первые дни напиток покажется слишком насыщенным, разбавьте его водой. А когда с течением времени квас станет слишком слабым и невкусным, замените ягоды на свежие. Хоть и готовят "московский" квас из любых ягод и фруктов в общем-то одинаково, иные фрукты все же имеют свои особенности. К яблокам, например, хорошо добавить немного лимонной цедры, рябиной лучше заполнить не всю емкость, а лишь треть ее — иначе напиток окажется горьким. А в квас из красной смородины в старину клали для особого аромата лепестки розы... |
Источник "Домашняя энциклопедия"
|
|
|||
Читать>>> Историки установили |
Оставьте отзыв о прочитанной статье:
Московский квас
Вам нравится статья? Пусть прочтёт и Ваш друг:
Вернуться к анонсу статей - Трезвые напитки |
Интересуетесь? Почитайте и эти статьи...

